খুব সহজেই তৈরি করুন বাদাম দুধ

ফ্রিজে রেখে গরুর দুধের মতোই সংরক্ষণ করা যায়। তবে দুইদিনের বেশি সংরক্ষণ করতে চাইলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এতে বাদাম দুধের গন্ধ ও স্বাদ পরিবর্তন হবে না।

জেনে নিন বাদাম দুধ তৈরির পদ্ধতি—

উপকরণ: 

বাদাম ১ কাপ (যেকোনো) , 

পানি ২ কাপ, 

চিনি পরিমাণ মতো 

ছাকনি।

পদ্ধতি—

বাদাম পরিষ্কার পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন। এই বাদাম আগেরদিন রাতেই পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। অন্তত ৮ থেকে ১০ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা ভালো। ভিজিয়ে রাখলে বাদামের ওপরের খোসা আলগা হয়ে যায়। এবার খোসা ছাড়িয়ে বাদামের সাদা অংশটুকু ব্লেন্ডারে দিতে হবে। এর সাথে দুই কাপ পানি দিতে হবে। এবার বাদাম ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিলেই বাদাম দুধ আলাদা হয়ে যাবে। আপনি পরিমাণ মতো চিনি বা মধু দিয়ে এটি খেতে পারেন। 

তবে ১-২ দিন এর বেশি সংরক্ষণ না করাই ভালো। এটি শরীরে প্রোটিনের চহিদা খুব সহজে পূরণ করতে পারে।