ছাতু খাওয়ার যত উপকারিতা! চলুন জেনে নেয়া যাক

 ছাতু খাওয়ার যত উপকারিতা! চলুন জেনে নেয়া যাক 

৩০ শে আগস্ট শুক্রবার ২০২৪ 

ছাতু খেতে তো আমরা অনেকেই পছন্দ করি কিন্তু জানেন কি এর কতগুলো স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। ছাতুর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আমাদের অনেকেরই অজানা। 

শরীরচর্চা করার পর পেশিতে ব্যথা হওয়া স্বাভাবিক। ছাতু খেলে পেশির ক্ষতও নিরাময় হয়। তবে ছাতু খাওয়ারও নিয়ম আছে। কী ভাবে ছাতু খেলে উপকার হবে?শরীরচর্চা করার পর প্রচণ্ড খিদে পায়। কী খাবেন ভেবে না পেয়ে অনেক সময়ে ছাতু খেয়ে নেন। আবার সকালে কাজে বেরোনোর আগে তাড়াহুড়োতে খুব বেশি রান্না করার সময় না পেলেও অনেকে ছাতু-মুড়ি খেয়ে থাকেন। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, শুধু পেট ভরানোর জন্য নয়, ছাতু প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের বিকল্প হিসাবে কাজ করে।

শরীরচর্চা করার পর বাইরে থেকে প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট না খেয়ে ছাতু খেলেও একই কাজ হবে। এ ছাড়া ছাতুর মধ্যে সহজপাচ্য ফাইবার থাকায় হজম সংক্রান্ত সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে থাকে। যাঁরা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরাও ছাতু খেলে উপকার পাবেন। শরীরচর্চা করার পর পেশিতে ব্যথা হওয়া স্বাভাবিক। ছাতু খেলে পেশির ক্ষতও নিরাময় হয়। তবে ছাতু খাওয়ারও নিয়ম আছে। কী ভাবে ছাতু খেলে শরীরের উপকার হবে জেনে নিন।

চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন ছাতুর শরবত 

উপকরণ:

১ গ্লাস জল

৩ টেবিল চামচ ছাতু

আধ চা চামচ বিটনুন

আধ চা চামচ জিরে গুঁড়ো

১ টেবিল চামচ লেবুর রস

টক বা মিস্টি দই।

পদ্ধতি:

গ্লাসে পরিমাণ মতো জল নিয়ে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। খিদে পেলে শরবতের মতো খেয়ে নিন।দই দিলে এর স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায়। যদি ঠান্ডা খেয়ে দেয়েতা চান তবে আইসিউব দিয়ে তা পরিবেশন করতে পারবেন।