জাঙ্কফুড খাবার খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যর জন্য ক্ষতিকর

 জাঙ্কফুড খাবার খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যর  জন্য ক্ষতিকর কেন??

১৯ শে এপ্রিল শুক্রবার ২০২৪

জাঙ্ক ফুড খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। তবে বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় এই জাঙ্ক ফুড কিন্তু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ভালো নয়। নিয়মিত জাঙ্ক ফুড খাওয়া আমাদের সুস্থতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। জাঙ্ক ফুডে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, কিন্তু পুষ্টিগুণ কম থাকে।

 এগুলোতে চর্বি, চিনি, লবণ এবং প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট থাকে বেশি। তবে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের মতো পুষ্টির পরিমাণ কম থাকে। ভারতের ফোর্টিস হাসপাতালের ডাক্তাররা জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর বিভিন্ন দিক সম্পর্কে গবেষণা করেছেন। তারা জানাচ্ছেন সে সম্পর্কে।

ফলে স্থূলতা বাড়ে, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার প্রধান ঝুঁকির কারণ। জাঙ্ক ফুডে সাধারণত বেশি পরিমাণে লবণ থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপে থেকে হওয়া টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। জাঙ্ক ফুডে ট্রান্স এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উচ্চ উপাদানের কারণে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও বাড়াতে পারে। ট্রাইগ্লিসারাইডের উচ্চ মাত্রা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

৪. ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে কিডনিঃ-

জাঙ্ক এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার কিডনির স্বাস্থ্যের উপর ফেলতে পারে নেতিবাচক প্রভাব। এক্সপেরিমেন্টাল ফিজিওলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা বলছে, নিয়মিত জাঙ্ক ফুড খেলে কিডনির ক্ষতি হতে পারে।

৫. স্থূলতা বাড়েঃ-

আজকাল অনেক শিশু-কিশোরকে স্থুলতার সমস্যায় ভুগতে দেখা যায়। এর পেছনে অন্যতম কারণ হচ্ছে জাঙ্ক ফুড আসক্তি। হৃদরোগ, শ্বাসকষ্ট, ক্যানসার এবং অনেক গুরুতর দীর্ঘস্থায়ী রোগের অন্যতম কারণ হচ্ছে স্থূলতা। তাই অস্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধি এড়াতে জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে চলা বাঞ্ছনীয়।

৬. যকৃতের রোগ হতে পারেঃ-

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, জাঙ্ক ফুডে থাকা অস্বাস্থ্যকর চর্বি, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির অতিরিক্ত ব্যবহার ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এমনকি লিভার ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়ায় এই অস্বাস্থ্যকর খাবার।

৭. ত্বকের সমস্যার কারণ হতে পারেঃ-

প্রচুর পরিমাণে জাঙ্ক বা প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার ফলে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে। ২০২১ সালের একটি গবেষণা পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে, উচ্চ চর্বি, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা যুক্ত খাবার ব্রণের সাথে সম্পর্কিত।

পরিশেষে বলা যায় যে আমাদেরকে এ সমস্ত জাঙ্ক ফুড খাবার থেকে বিরত থাকতে হবে।