সহজ উপায়ে তৈরি করুন সুইট চিলি সস

 সহজ উপায়ে তৈরি করুন সুইট চিলি সস

২২ফেব্রুয়ারি ২০২৪ বৃহস্পতিবার  

চিলি সস বলতে মুলত আমরা মরিচের সস কে বুজি।এটি মুলত চাইনিজ একটি খাবার যা চাইনিজরা বা কোরিয়ান রা খাবারের সাতে খেতে পছন্দ করে। এটি খেতে খুব একটা ঝাল না।এবং বর্তমানে আমাদের দেশেও এটি বিভিন্ন খাবারের সাতে এটি খাবার প্রচলন রয়েছে।

বিশেষ করে নুডুলস,পাসতা,বার্গার,চিকেন ফ্রাই বা যেকেনো ফাস্ট ফুডের সাতে এটি খেতে পছন্দ করে।খুব সহজে ঘরোয়া উপায়ে কিভাবে চিলি সস তৈরি করবেন এই রেসিপিটি চলুন জেনে নেওয়া যাক—

উপকরণঃ

১.শুকনো মরিচ

২.রসুন কুচি

৩.আদা কুচি

৪.ভিনেগার

৫.লবন

৬.চিনি

৭.সয়া সস

৮.টমেটো সস

প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে শুকনো মরিচ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।একদম মিহি হবেনা কিছুটা ঝরঝরে হবে।এরপর  একটা কড়ায়ে দুই টেবিল চা চামচ রসুন কুচি ও আদা কুচি দিতে হবে।এরপর তাতে এক চা চামচ টমেটো সস ও সয়া সস সাতে ব্লেন্ড করে রাখা মরিচ গুড়ো,এক কাপ চিনি,এককাপ ভিনেগার ও এক কাপ পানি দিয়ে ভালোমতো ফুটিয়ে গাড়ো করে নিতে হবে। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে তা একটি পরিষ্কার কাচের জারে রেখে ছয়মাস সংরক্ষণ করতে পারবেন।