বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকলেট সিরাপ

 বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকলেট সিরাপ 

৯ই সেপ্টেম্বর শনিবার, ২০২৩

    ছবি সংগৃহীত 

চকলেট খেতে সকলেই পছন্দ করে। ছোট বড় সকালেরই খুব পছন্দের একটি খাবার। চকলেট দিয়ে চকলেট সিরাপ তৈরি করা যায় যা বিভিন্ন ধরনের জুস,বা অন্য যে কোন খাবার , মিষ্টি জাতীয় কোন খাবার সাজাতে ব্যবহার করা হয়ে থাক। বাজারে বিভিন্ন কোম্পানির সিরাপ পাওয়া যায়।  তবে বাজারে কিনতে গেলে এর দাম হাতের নাগালে বাইরে পড়ে যায়। কিন্তু খুব কম উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এটি বাড়িতে তৈরি করা যায়। তবে চলুন বাড়িতে কিভাবে চকলেট সিরাপ বানানো যায়  তা জেনে নিই-

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

১.ড্রাক  চকলেট বা কোকো পাউডার ১কাপ

২.চকলেট ফ্লেভার বা এসেন্স ১ চামচ

৩.চিনি পরিমাণ মতো 

৪.কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ

৫.পানি পরিমান মত 

৬.পরিষ্কার পাত্র 

৭.ছাকুনি 

প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমে একটি পাত্রে এক কাপ কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে তাতেএক কাপ  বা তার কম পরিমানে চিনি মিশাতে হবে। মিশ্রণটিতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে এরমধ্যে কোকো পাউডার বা ডার্ক চকলেটের গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হব। 

যেহেতু কনফ্লাওয়ার খুব তাড়াতাড়ি জমে যায় তাই চুলের আচ একদম লো হিটে রেখে  অনবরত নাড়তে হবে। ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যে  এটি গাড় হয়ে আসবে। যতটা নরম  রাখতে চান  ঠিক সেই পরিমাণে পানি মিশিয়ে নরম করতে হবে। কেননা কনফ্লাওয়ার ঠান্ডা হলে জমে যায় । তাই সিরাপটি যথেষ্ট নরম করে করতে হবে। 

সিরাপটি চুলা থেকে নামানোর আগে এতে চকলেটের ফ্লেভার  মিশিয়ে নিতে হবে। সিরাপ টি ঠান্ডা হয়ে গেলে তা একটি ছাকনির সাহায্যে ছেকে নিতে হবে। পরিস্কার একটি কাজের জারে রেখে ফ্রিজে ৬ মাস সংরক্ষণ করতে পারবেন।

১ কাপ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ১ কেজি পরিমাণ এই সিরাপ তৈরি করতে পারবেন। যার বাজার মূল্য প্রায় ৬০০-৮০০ টাকা।তাই খুব কম উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এটি বানিয়ে নেযা যায়।