তেল ছাড়া তৈরি করুন মজাদার সবজি

তেল ছাড়া তৈরি করুন মজাদার সবজি 

০৬ জুলাই বৃহস্পতিবার ২০২৩

সবজি খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করি।  এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। মাছ মাংস থেকে সবজিতেই বেশি বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়। অনেকেই  সবজি খেতে পছন্দ করে না আবার অনেকেরই এটি প্রিয় খাবার হিসেবে বেশি খেয়ে থাকে। আজ আমরা জানবো তেল ছাড়া কিভাবে মজাদার সবজি রান্না করা যায়। আসুন জেনে নেয়া যাক -

তবে অনেকের মতে খাবারের স্বাদ বাড়ায় তেল। আবার অনেকে বলেছেন খাবারের স্বাদ বাড়ায় মসলায়। আর মসলা কষাতে তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করা যায় পানি।তাই তেল ছাড়া সবজি রান্নার রেসিপি টি রইল -

উপকরণ: 

ফুলকপি ১টা

বাধাকপি অর্ধেক

ব্রুকলি ১টা

আলু আধা কেজি

গাজর ১০০ গ্রাম

মটরশুঁটি ৫০ গ্রাম

লবণ পরিমাণ মতো

ধনেপাতা কুচি

কাঁচামরিচ ৫-৭টা 

কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ (অপশনাল)  

মধু ১ চা চামচ (অপশনাল) 

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ 

প্রণালি:

কপি, আলু, গাজর ও অন্যান্য সবজি কাটুন পাতলা করে। এবার ২ কাপ পানি দিয়ে সবজিগুলো সেদ্ধ করে নিন।১০-১৫ মিনিট পর সেদ্বে করা সবজির মধ্যে লবণ দিন। কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা পানিতে গুলে ২ মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলুন।নামানোর আগে চাইলে মধু বা লেবুর রস দিতে পারেন।

এবং উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে দিন।